姚安山川秀美、物华天宝

素有“一座姚州城，半部云南史”之称

“花灯之乡，梅葛故里，滇中粮仓，文献名邦”之誉

趁着秋日好时光，一起走进魅力姚安，漫步秋日田园，探秘千年古镇吧！

生态姚安丨田园风光

进入九月，一马平川的姚安坝子，数万亩稻田披上了金色的外衣，十分壮观！

秋风微拂，沉甸甸的稻穗翻起金色稻浪，淡淡稻香传递着丰收的喜悦。

（视频来源：姚安融媒）

历史姚安丨文献名邦

古丝绸之路的西南驿道，将边陲重镇姚安培育成一个有着汉唐雅韵的文化名邦。穿过历史的风尘，姚安的厚重与风雅留在了光禄古镇中。

光禄古镇位于姚安县城北部12公里处，是滇中地区历史最悠久、布局规模最大的历史文化名镇，曾是古代姚安的政治经济和文化中心。

古镇的街道呈“坤”字回型街布局，一条条被磨得光亮的青石板路，弯弯曲曲不知通往哪个街头还是巷尾，街巷两旁则是古老的明清建筑。有元代设置的姚安路军民总管府、文昌宫、三丰祠、中西合璧的高雪君祠、名人故居等建筑，更有始建于唐天佑年间的龙华寺，至今还延续着一年一度的祭拜土主的龙华集会。

历史上的光禄人杰地灵，名人辈出，涌现了高奣映、赵子骧、马驷良、赵鹤清等名人学士。大姓宗祠也是古镇文化的重要组成部分，九街高氏宗祠、河里渡杨氏宗祠、旧城何氏宗祠、江尾布氏宗祠等都是古镇人文精神的体现。

漫步在古镇的青石板街上，古香古色的坊巷、颇具明清风格的民居、物美价廉的小商铺，还有坐在街边悠闲聊天的老人，一种亲切舒服的感觉油然而生，悠然自得的慢生活让人无比向往。

美食姚安丨舌尖诱惑

姚安不仅历史文化悠久，美食也独具风味，滇中一绝姚安套肠、滋补佳品姚安乳鸽、特色小吃臭豆腐砂锅米线，每一样都惊艳食客味蕾。

姚安套肠

姚安秘制套肠，为滇中一绝，吃一口回味无穷。

食用套肠时，先用刀切成薄片，呈环状叠于盘中，上茏蒸透即可食用，嚼来油而不腻、香酥味美，风味独特，是宴请宾客的上乘佳品。

臭豆腐砂锅米线

臭豆腐砂锅米线选用水嫩的姚安粗米线为原材料，用特制的砂锅和清泉水来煮，发酵好的姚安臭豆腐是灵魂，最后放入肉酱、葱花、芫荽、薄荷、辣椒、腌菜等佐料，味道极美！

早晨，吃上一碗热气腾腾的姚安臭豆腐砂锅米线，暖胃又暖心！

姚安风干鸡

姚安风干鸡以肥嫩仔鸡为原材料，宰杀后除去内脏洗净，将仔鸡内外用八角、草果、胡椒、食盐等调料抹匀，腌制1—2小时，挂在通风处风干即成，一般可保存三个月。

姚安风干鸡不仅口味独特，而且便于保存，食用也方便，蒸、烤、炖、红烧、黄焖均可，鲜香适口。

姚安乳鸽

姚安养鸽已有数百年的历史，坝区农民几乎家家养鸽。宴请客人时，做一道“比翼双飞”，营养好、味道好、口彩好。

文旅头条融媒体记者  李银娟  文

姚安县文旅局、姚安融媒  图/视频

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审核 邱忠文