“三月春风暖，陌上人正忙”，三月以来，在楚雄州牟定县的三百亩羊肚菌种植基地里，一派热闹繁忙的景象，工人们在企业的组织下，将一株株长势良好的羊肚菌采摘装箱，运输到省内外销售，给人们增添了一道舌尖上的美食。

在新桥镇大蒙恩村委会的羊肚菌种植基地，只见数百个大棚连成一片，蔚为壮观，100多名工人正忙碌在大棚里小心翼翼地采收羊肚菌，怕一不小心就弄坏了这些“宝贝”。

据介绍，随着天气变暖，基地里的羊肚菌如雨后春笋般快速生长，进入三月份以来，就开始大面积采收，每天采收羊肚菌达到1吨半左右。由于受疫情影响，目前，上海、杭州、西安等地已不能正常发货，只能在省内进行小范围销售。“我们现在努力组织群众、组织我们厂里面的员工积极做好（销售），鲜菇能销售的就销售，销售不了我们就全部烘干烤干晒干，尽量把损失降到最低。”牟定县明恒农业开发有限公司负责人秦恒说道。

羊肚菌是一种珍稀食用菌和药用菌，因其菌盖表面凹凸不平，状如羊肚而得名，其营养价值高，含有多种人体所需的蛋白质和维生素，并且味道鲜美，颇受市场青睐。去年6月，牟定县明恒农业开发有限公司凭借着丰富的食用菌种植经验，到新桥镇大蒙恩村委会租赁303亩土地搭建600多个大棚种植羊肚菌。虽然遭受了2月份的一场雪灾，但公司及时维修或拆除重建倒塌大棚、开挖排水沟，进行生产自救，保证了羊肚菌的正常生长、抢“鲜”上市。目前，新鲜羊肚菌市场价达到了每公斤160元左右。

羊肚菌如期上市，不仅给人们增添了一道舌尖上的美食，更是增加了当地群众的土地流转和务工收入。羊肚菌种植基地从去年6月份入驻以来，土地平整、大棚搭建以及羊肚菌的种植、管理、采收等，平均每天用工都在90人以上，基地附近的新桥镇大蒙恩、小蒙恩、村家庄和安乐乡桃源四个村委会的群众到基地上务工，每天可获得90至150元不等的务工收入。“来了快10个月了，一个月将近有两千六七的工资，在家门前干活，家里面也照管得到，非常满意。”杜家庄村委会的陈丽仙高兴地说。

文旅头条融媒体记者  李银娟 整理

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