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【云南人游楚雄】走进姚安,探秘千年古镇,畅游玫瑰花海!

发布时间:2022-05-21
文章来源:本站原创 作者:李银娟 点击数:1532

编者按:为大力推动“云南人游楚雄”“楚雄人游楚雄”,楚雄州文化和旅游局整合全州文旅资源、精品旅游线路及产品,推出【云南人游楚雄】系列稿件,为到楚游客和本地市民提供更多出游选择。

姚安山川秀美、物华天宝

素有“一座姚州城,半部云南史”之称

还有“花灯之乡、梅葛故里、文献名邦”之誉

趁着初夏好时光,走进魅力姚安,探秘千年古镇,漫步玫瑰花海。

浪漫姚安 | 玫瑰花海

五月以来,姚安光禄古镇东方玫瑰谷的千余亩玫瑰陆续绽放,红玫瑰热情似火、粉玫瑰娇羞柔弱、白玫瑰清纯淡雅……在绿叶的衬托下更加诱人,四面八方的游客慕名而来,只为一睹玫瑰芳容。

东方玫瑰谷集农业休闲、观光体验、美食品尝为一体,种有“中国红”“鲜食玫瑰”“四季玫瑰”“精油玫瑰”等多个品种的玫瑰,总面积达1500余亩。依托良好的自然环境,这里种植的玫瑰花朵大、花瓣厚、香味浓,可观赏、可食用。

穿行花海中,裙摆都会沾染上一缕淡淡的花香,似玫瑰花轻声地告白、缠绵地低语……

在放松身心尽情饱览玫瑰娇媚的同时,还可以在玫瑰谷品尝玫瑰花茶、玫瑰花酒、玫瑰鲜花饼等美食,亲自动手制作玫瑰花酱、玫瑰饼、玫瑰手工皂等产品,充分感受玫瑰带给人的浪漫!

历史姚安丨文献名邦

古丝绸之路的西南驿道,将边陲重镇姚安培育成一个有着汉唐雅韵的文化名邦。穿过历史的风尘,姚安的厚重与风雅留在了光禄古镇中。

光禄古镇位于姚安县城北部12公里处,是滇中地区历史最悠久、布局规模最大的历史文化名镇,曾是古代姚安的政治经济和文化中心。

古镇的街道呈“坤”字回型街布局,一条条被磨得光亮的青石板路,弯弯曲曲不知通往哪个街头还是巷尾,街巷两旁则是古老的明清建筑。有元代设置的姚安路军民总管府、文昌宫、三丰祠、中西合璧的高雪君祠、名人故居等建筑,更有始建于唐天佑年间的龙华寺,至今还延续着一年一度的祭拜土主的龙华集会。

历史上的光禄人杰地灵,名人辈出,涌现了高奣映、赵子骧、马驷良、赵鹤清等名人学士。大姓宗祠也是古镇文化的重要组成部分,九街高氏宗祠、河里渡杨氏宗祠、旧城何氏宗祠、江尾布氏宗祠等都是古镇人文精神的体现。

漫步在古镇的青石板街上,古色古香的坊巷、颇具明清风格的民居、物美价廉的小商铺,还有坐在街边悠闲聊天的老人,一种亲切舒服的感觉油然而生,悠然自得的慢生活让人无比向往。

美食姚安丨舌尖诱惑

姚安不仅历史文化悠久,美食也独具风味,滇中一绝姚安套肠、滋补佳品姚安乳鸽、特色小吃臭豆腐砂锅米线,每一样都惊艳食客味蕾。

姚安套肠

姚安秘制套肠,为滇中一绝,吃一口回味无穷。

食用套肠时,先用刀切成薄片,呈环状叠于盘中,上蒸笼蒸透即可食用,嚼来油而不腻、香酥味美,风味独特,是宴请宾客的上乘佳品。

臭豆腐砂锅米线

臭豆腐砂锅米线是姚安一道家喻户晓的特色小吃,因风味独特、味美鲜香,被很多人喜爱。

几乎每家煮臭豆腐砂锅米线的店里,都会放有好几个煤气灶,吃砂锅米线的人多的时候,灶上都是放满了砂锅,店家麻利地在砂锅里放各种配料。

先在砂锅里加入底汤,待汤稍沸即刻放入臭豆腐、肉末、杂酱、油辣子、韭菜等辅料,然后加入米线,等汤沸腾之后再加入腌菜、香菜末、葱花、酱油、味精、盐等调料,搅拌后煮3分钟左右即可起锅。

一碗寻常的臭豆腐砂锅米线,所用的材料却是讲究。锅必须得用砂锅,米线要用水嫩的姚安粗米线,臭豆腐状似用于腌制腐乳的发酵豆腐,但实际上比这类臭豆腐要软一点,味道也相对淡一些。煮米线的汤是用骨头熬制出来的高汤,味道鲜甜。

姚安风干鸡

姚安风干鸡以肥嫩仔鸡为原材料,宰杀后除去内脏洗净,将仔鸡内外用八角、草果、胡椒、食盐等调料抹匀,腌制1—2小时,挂在通风处风干即成,一般可保存三个月。

姚安风干鸡不仅口味独特,而且便于保存,食用也方便,蒸、烤、炖、红烧、黄焖均可,鲜香适口。

姚安乳鸽

姚安养鸽已有数百年的历史,坝区农民几乎家家养鸽。宴请客人时,做一道“比翼双飞”,营养好、味道好、口彩好。

文旅头条融媒体记者  李银娟  文

楚雄州文旅局  姚安县文旅局  图

责编  谢同希

审核  马永虎