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7月27日，云南·姚安2023年第九届荷花文化旅游节的“开胃菜”一一“食在姚安 寻味光禄”鲜花美食大赛在光禄古镇上演。据了解，本次鲜花美食大赛旨在通过“餐饮名店”“餐饮名菜”“名厨”“名席”“名特小吃”的评选，促进姚安县餐饮健康有序发展，打造姚安鲜花美食品牌。

美食大赛吸引了姚安县14家餐饮企业参与，共27个菜品、20道特色小吃参赛。这些菜品多以荷花、荷叶、莲子、莲藕、食用玫瑰等为食材，构思巧妙，制作精美，每一道菜都融入了鲜花美食文化的元素，不仅让人品尝到独特的美食，更让人感受到“荷城”荷文化和鲜花美食文化的深厚底蕴。

比赛邀请了楚雄州餐饮协会专家做评委，他们不仅对菜品的创意和色、香、味等方面进行全面评价，还对菜品的文化内涵、健康性等方面进行了全面的考量。认为本次参赛菜品不仅在食材选择上独具匠心，而且在烹饪技巧上也有独到之处，将美食与文化完美融合。

本次鲜花美食大赛不仅展示了姚安县的美食文化，也对姚安县的鲜花美食进行了传播和推广，为餐饮企业之间互相学习、切磋技艺搭建了平台，也为促进姚安县餐饮业健康有序发展，打造姚安鲜花美食品牌奠定了基础。

文旅头条通讯员   陈荣刚  何祥   文/图/视频

责编 康莞悦

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