姚安位于云南中部偏北，素称“花灯之乡，梅葛故地”。

千年古镇 文韵荷城

姚安古称“弄栋”,又名荷城。关于荷城的来历,有说姚安古城形似荷花,因之得名荷城。再有因姚安坝子宛若荷叶形状,又因自古以来广种荷花而被称为荷城。

荷城坝子面积足有119平方公里,为楚雄之最,一马平川,良田千顷。姚安自古以来广种稻谷和莲藕,盛夏时节,金穗飘香,荷花盛开,有“群山环抱蛉河水、盆地碧绿万顷田”的景象。

姚安坝子有近千亩荷塘，每到盛夏，县城被千亩荷花环绕，成为一道靓丽的风景。碧海蓝天中、泛舟荷塘内、共赏荷花美、共品荷盛宴，姚安等你来。

千亩荷塘 品荷盛宴

随着荷花慢慢凋谢，待莲藕成熟，就可以采挖莲藕了。

莲藕全身是宝，其花、叶、茎、果均可入药，中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕性味甘凉，加工成藕粉后其性由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。

由莲藕加工的藕粉已进入全国市场，姚安县“蛉河牌”系列藕粉已成为该县一大龙头产业。

藕粉的作用

清热凉血

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益；

通便止泻

健脾开胃

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康；

益血生肌

莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”；

止血散瘀

止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

藕粉的营养价值

藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素。中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕性味甘凉，加工成藕粉后其性也由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。

适宜人群：老幼妇孺、体弱多病者尤宜;特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。

藕粉的几种食疗方法

白糖煮藕粉

每次用藕粉30-50克，白砂糖适量加水煮成稠糊状服食。可生津止渴，清热除烦和醒酒。

银耳藕粉汤

银耳25克、藕粉10克、冰糖适量，将银耳泡发后加适量冰糖炖烂，入藕粉冲服。

功效：预防子宫肌瘤，有清热润燥止血的功效。适宜月经量多，血色鲜红者。

藕粉粥

组成：藕粉25克，白米25克(或麦片亦可)，白糖适量。

制法与用法：先煮米做如常法，将熟放入藕粉调匀，加糖食之。或水煮麦片数沸，即将藕粉打糊调入和匀，加糖，晨起食之。

功效与应用：固精气，乌须发，润肤养颜，补益心脾，凡因心脾不足而引起的失眠、多梦、心烦、口渴、乏力等症，均可作辅食。注：藕偏寒，可治失血，发枯黄，分杈等症，亦有益胃补心，滋阴养颜，安神等功效。

文图 杨雷

责编 孙帆

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