星宿桥
老禄丰人有事无事都喜欢到星宿桥上走走逛逛。二十世纪八九十年代，我在川街乡工作，每到云南省楚雄彝族自治州禄丰县县城，不管时间宽窄，都要去看一眼星宿桥。初次看到星宿桥时的那种激动震撼的情态，仿佛昨日。
星宿江汇三江而纳众流，洋溢千里；星宿桥通两迤而利诸井，汪濊四郊。《康熙禄丰县志》载：星宿桥下之星宿江，长流汹涌。当夏秋之交，洪波急涛，渡舟者多婿溺之虞。明万历年间，县令向兆麟详请建修大桥，开工于壬子（1612年）冬，竣工于甲寅（1614年）秋，长三十丈、阔四丈、计五硐。桥建好后，过江有如坦途，民不病涉。到了康熙三十九年（1700年）秋，积雨泛涨，冲塌二硐四墩，县令丁宗闵申详，批檄迤西文武衙门公捐修葺。过了3年，又被大水冲坏，再次进行修补。康熙四十六年（1707年），星宿桥又被冲断，迟迟没有修复。到了康熙四十九年，县令刘自唐详明，发动官绅乡民捐银，中建龙王庙，铸造铁牛三只，终于康熙五十一年（1712）年四月大功告成。
星宿桥至今已有400多年的历史，如今气韵不减，在钢筋水泥的森林里，守望着渐渐干涸的江水和一脉山川。要说历代文人骚客、风流雅士对星宿桥的述颂，县令黄枢的《星桥远眺》可为一瞥：“星桥西郭架长虹，万象登临霁色中。水底有天留化日，山间飞瀑响清风。深林茅屋烟初散，古寺鸣钟韵暗通。忽听隔溪田父语，桑麻从此喜芃芃。”
承载历史文化的东西很多，禄丰沧海桑田的变化，星宿桥可谓一清二楚。从明朝壬子年以来，屡坏屡修。在禄丰人心中，星宿桥是他们情感的皈依，是乡愁的原乡净地。
为了读者更好地了解禄丰的历史，特引《禄丰城星宿桥歌》（佚名）于此：古南岩邑丰城古，昔为甸白通威楚。东接连壤属益州，甸开碌（石奉）由元祖。象石东蹲踞石门，凿开遗迹传忠武。洪武中年入版图，防分卫所遗屯伍。县名依旧设流官，乌鸾爨僰编氓谱……
这个歌很长，辑录一小部分，以补县志史料之不足。需要粗浅掌握禄丰历史的人，这就够了。
罗次温泉
2004年至2006年我在禄丰县碧城镇工作期间，正是罗次温泉蓬勃发展的时期，期间也伴生着一些不良情况。我带领着同事多次到罗次温泉去整饬私搭乱建、私开乱采、恶性竞争等行为。我离开碧城镇时，已秩序井然，经营有度，效益明显好转。
《康熙罗次县志》收录了时任署县的桂林人何清的《修温泉女塘疏》：兹以罗城北去，有泉亭二所在焉。不爨而沸，已探造化奇能；不火而温，爰夺名流胜迹。朝而沐，夕而浴，洗耳不让巢由；疾可驱，病可疗， 濯足何需孺子。这个女塘，是相对男塘而言的。女塘的修建，从此一枝红杏不须露于墙头，因而三醉芙蓉且得逍遥于江浒，深得当地百姓的称赞。
罗次温泉作为罗阳八景，被称为“温泉漱玉”。其水温润如莹玉，四方之人多往浴之。每年的“土黄天”，前来洗浴的人更是络绎不绝。康熙以前，罗次温泉有堂楹，“诞登堂”为张德溥题，“不因人热”为潘德征题，后来尽为水所没。康熙壬午（1702年），罗次知县梁衍祚重修，建阁于外，题“黍谷春浮”，书联于其上：“问我可能如水洁，愿民常似此温泉”。江宁孙印题于阁上：“到来问水情何热，浴罢看山眼倍青”。和曲刺史袁表良治题：“温真如玉”。 庠生金维新题：“王化如斯，人物随在温也；宦情若此，出山依旧冷然”。
一片温泉，有如此多的题额联对，足见罗次之文风蔚然。我随便数了一下，从明以来，罗次就出了10位进士、11位举人、7位拔贡。公学、义学各有数处。现在的罗次坝子，学风渐旺，精英辈出。
罗次有趣的地方很多，罗次温泉往北，原有一灵泉。《民国罗次县志》这样记载：罗邑之北，距城二十五里，道光二十年春，石花村后山涧出泉一渠，灵应异常。寻原视之，穴仅尺许，而水忽出忽止，如喘息之状，时而涌出，则泛然盈沟；时而止息，则翕然进咽。观者运佳则一日而涌数次，观者运蹇则水涸竭。竟有往观数次而不获见一出者，殊真异也。当时我看到这个记载，感觉好玩，周末到仁兴地界上寻找未果，询问当地群众，也不知道有这一灵泉，在黑城遗址转了一圈也就返回了。
罗次温泉几百年，让人心醉的还是濡染其间的温泉文化，而今泯然已失，殊为可惜。我在碧城工作期间，想法修葺了文魁阁，对文庙、文昌宫、关圣宫等文化遗址采取了一些保护措施。离开罗次已15年了，温润的感觉还那样新鲜！
广通的遏与达
广通是南方丝路滇洱段的重要驿站，素有“西来之锁钥、九郡之咽喉”之称。旧有两驿两堡七铺三十二哨四关三梁，是“西去重关、东驰要塞”的明证。《康熙广通志》里说，广通高冈陡涧，亘连回绕。县治在中，势若星拱。山麓外则有响水、回蹬，峰势耸嶐，为一郡锁钥。过去许多地方鸟道回环、羊肠一线。说此处箐陡泉凶，蛮倮杂处，非关哨无以戒不虞、非驿堡无以警邮传、非桥梁无以济不通。元至元十一年（1471年）设广通县时，“广通”一名，寄托了当地时人的希冀。
境内兰谷关旧名响水关，乃迤西第一雄关。松江徐深曾有《迤西第一雄关》诗云：“滇南形胜说迤西，第一雄关实可题。险设高峰连碧藻，桥横阔涧跨虹蜺。参差岩树云为障，突兀山溪石作梯。宝纛飞扬风力劲，入来仿佛觉天低”。
其地域不大：广通蕞尔，设五里以尽五乡四闿，旋列为冲道之一区也。由于区位险要，舆夫络绎，差应繁衍，比大县都要热闹繁杂。
今天的广通镇，具有得天独厚的交通区位优势，乃滇中重镇。成昆铁路、广大铁路、广昆铁路纵贯全境，境内有铁路专用线17条，27个货物转运区站和23个接卸站点，公路也四通八达，320国道、楚广高速、广大高速、昆楚大高速把这个民国时期叫“敦仁”的地方真正建成了广达全通的“广通”。上世纪70—90年代，广通是滇西八地州（市）茶叶、白糖、水果、木材、化肥、矿产品等大宗货物的物资集散中心，繁华一时。目前，广通被列为全省重点镇，将迎来新的发展机遇。广通的再次腾飞，值得期待。
温煦黑井
人们都说，黑井是失落的盐都。而今，黑井作为特色小镇，正在靓丽转身。面对黑井，我不知从何处下笔。黑井文化驳杂，历史积淀沉厚。井人有自明初谪戍来者，有游宦寄籍者，有商贾置业者，有就近租居者，还有原著民。冠、婚、表、祭，与中州不甚相远。男不强横，女不虚媚。习尚繁华，人多慷慨。以信义相高，耻词讼，喜读书立门户。男不冠不婚，女不及笄不嫁。这样的民风俚俗，着实让人起敬。这也是黑井声名远播的原因之一。
黑井因盐而名。《南中志》：南广、蜻蛉俱有盐官。南广，就是黑井。《南中志》成书于蜀汉魏晋之时，其中说：黑于五色中最长，故名其井之大者。井者，出盐处也。黑井产盐之盛，以十二分支名之：黑井牛、白井羊、洛井马……有清一代，黑井课税每年在1万5千两左右。到黑井的人，都会听到当地的传说：汉初，有土人彝女李阿召，牧牛山间，中一牛倍肥泽。后失牛，固迹之至井处，牛砥地出盐。后，牛入井，化为石。今井底有石如状。
黑井值得书写的实在是太多了。历代诗文述记卷轶浩繁，各种文体早已备矣。此文独掇取当地三五种小吃以记之，也足以养胃暖身。
黑井牛肉。黑井狭长的河谷中，处处可见渗出的盐硝，牛羊经常舔舐，膘肥体壮毛亮，肉质鲜美，绵软适中，肥瘦相间。如果要小酌一杯，可点油淋干巴一盘，红烧牛头蹄一碗，再配以两个时鲜小菜，就爽呆了：干巴方正大块，松软香清；红烧牛头蹄滑嫩爽口、油而不腻，很有嚼头。时鲜小菜都是本家菜园所种，新鲜干净。如果十数人用餐，则可点上全牛宴，煎、炒、煨、炸、烧、炖、烘、烤、煮、焖都是店主的拿手好戏。如果你斯文儒雅，可点一碗牛肉米线、牛肉面条、牛肉卷粉或者牛肉饺子，一准让你的胃肠惊叹不已。
黑井盐焖鸡。鸡是土鸡，盐是黑井盐。约2斤左右的土鸡宰杀小口剖膛掏出内脏冲洗干净后，往鸡腹腔内放入适量的葱、姜、香料、酱油、花椒等原料，鸡身上抹上自制卤汁，腌渍半小时左右，由吸油纸将鸡包好，放进洁白晶亮发热发烫的粗盐包里，捂严埋实再用炭火慢烤半个小时。从盐中提出焖鸡把纸撕开，金黄油亮、香气逼人的盐焖鸡展现在你面前，剁块或手撕装盘，味香肉嫩，骨脆皮酥，口中美味令人不能呼吸。其色香味浑然一体，使人垂涎欲滴后，催人大快朵颐！
灰豆腐。灰豆腐又叫“口袋豆腐”，有的还赋予它一个诗意的名字：“心太软”。灰豆腐以当地黄豆为主料，以手工磨制而成。灰豆腐外表有油豆腐的质感，酥酥脆脆的，但一咬破里面软嫩的豆腐，那种滑嫩爽口的浆汁好像鲜花满口，叫人不敢嚼咽，待反应过来，皮汁徐徐入胃，食客就进入无我状态。
炒石榴花、攀枝花。黑井石榴是石榴中的珍品，炒石榴花也是黑井的一特色美食。石榴花开后3-5日摘下，去除花蕊，在盐水中泡一两天，除去苦味涩味的石榴花变成了淡黄色，洗净后把水分晾干，放少许辣椒和韭菜，大火爆炒两三分钟起锅，清香中略带一丝丝苦味，脆嫩中隐藏缠绵馨气。冬春季节，沿河一带攀枝花盛开如火，煞是绚烂。爆炒攀枝花制作方式与石榴花大同小异，只是炒攀枝花要加点西红柿，起锅后摆点芫荽，味道清清滑滑、酸酸甜甜，又是一番唇润齿香。
来源 云南日报
禄丰县文旅局 图
责编 龚怡丹
审核 马永虎
