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冷天就是要吃火锅!楚雄野生菌火锅热乎又美味,约起来~

发布时间:2021-01-17
文章来源:本站原创 作者:李银娟 点击数:593

冬季是火锅爱好者们的狂欢时间,试问有什么比在冷天吃上一顿火锅更嗨皮的呢?

楚雄的火锅比较有地方特色,除了彝族全羊汤锅,野生菌火锅也是一绝。

楚雄的野生菌火锅是最能体现野生菌香味和鲜味的吃法,颇受食客青睐,曾入选“中国农民丰收节”100个乡村美食,发布文中这样描述:“野生菌火锅是云南特有的美味,楚雄野生菌火锅是云南六大名吃之一,食材生态、味道鲜美,是无数食客的最爱。”

楚雄野生菌火锅采用老菌汤作为汤底,将7种以上野生菌干片,加上高钙骨料混合,长时间熬制而成。其汤底略显浑浊,吃起来比闻上去要香得多,还具有补钙等保健作用。

菌子煮熟后菌肉肥厚、饱含汤汁、鲜甜可口,配上店家研制的菌碟,既不会夺走野生菌的香味,又能弥补食客喜香好辣的饮食习惯。再喝上一碗饱含菌子鲜香的汤汁,美味至极。

野生菌火锅的美味只有吃过的人才能懂,除了到有“野生菌王国”之称的南华县,楚雄这些地方也能吃到美味的野生菌火锅。

店家推荐:山菌美食苑、云菌香火锅店(主营:武定壮鸡野生菌养生火锅)、楚味彝香野生菌带皮牛肉火锅

寒冷天气,约上亲朋好友,围坐在一起,享受一顿楚雄野生菌火锅吧!

文旅头条融媒体记者  李银娟  文

南华县文旅局、李银娟  图

责编 童文文

审核 陈大衡